2019年马尾区委区政府多次召开管政常务会议、政府专题会议研究部署食安工作，印发《2019年度治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》，加大财政投入100万元，用于推进2019年至2020年“一品一码”追溯体系建设。马尾区市场监管局按照区委区政府领导，立足职能，以提升食品安全“透明度”为抓手，带动监管对象共同推进“一品一码”、“明厨亮灶”工作取得实效。

    一是“一品一码”覆盖批发环节。名成水产批发市场“一品一码”追溯体系实现淡水、贝类、冻品、活鲜全覆盖，截止目前，该系统注册数237家，流向备案23万条，累计检测48,400批次，合格率99%以上。

    二是“农+超”改造实现食品溯源。改造后的沿山市场、亭江市场配备112台追溯秤，追溯范围覆盖场内销售全品类食品，共上传进货批次数据18770条，打印销售凭证47000余条。

    三是企业全面纳入“一品一码”平台。马尾区食品生产企业、食品流通批发企业（含批零兼营）100%纳入“一品一码”食品安全信息追溯平台，录入数据超过168万条，涵盖肉制品、婴幼儿配方食品等产品共计5276种。

    四是“明厨亮灶”建设成绩显著。全区1325家餐饮服务单位35%实现“明厨亮灶”，比2018年提升9个百分点，位居全市前列，全区55家学校食堂实现“视频厨房”全覆盖。