经济建设委员会：

　　贵委提出的《亟待成立马尾区餐饮行业协会，推动美食与旅游业态有机整合》（第20234006号）收悉，现答复如下：

　　一、牵头促进区餐饮行业协会的筹建，提升我区美食影响力。我局将动员区内餐饮企业积极加入到行业协会的筹建工作，争取形成合力，共同推进我区餐饮业的发展。同时结合八闽美食节、“全闽乐购.汇聚福建”等活动平台，增强我区美食旅游的吸引力。2022年12月31日至2023年1月2日在名城中心广场开展了马尾区2022年八闽美食嘉年华暨2023年马尾区美食文化旅游节，通过在商场内布置闽菜文化展示美陈，向现场市民展示闽菜传承文化，同时加大马尾旅游资源的推介，发布5条马尾区新春旅游线路。通过美食、文创、演艺、线路介绍、消费券等要素，策划开展不同主题的嘉年华活动，为市民朋友打造一场集美食、互动、体验为一体的活动盛宴。

　　二、注重文化传承和创新，增强传统美食内涵。

　　1、配合打造文旅融合的福州版“渔人广场”，集旅游、品鲜、购物、配送为一体一站式美食购物体验，划分为品鲜体验区、夜市广场、海洋科普文化、汽车电影等。通过城市渔人广场的建设，弥补船政文化旅游在餐饮节点上的空缺，与船政文化街区、滨江景观带形成旅游环线，结合海洋文化科普，打造以文创、美食休闲、购物为一体的，海洋特色鲜明的文旅产业，实现旅游资源的全面联动。

　　2、为推广海洋文化、闽都文化、闽菜文化，船政核心区正在规划含有水产、闽菜等元素的预制菜集中展示区域，届时即可借由船政文化城对海内外游客的吸引力，为马尾水产品做宣传推介。同属船政文化城内的船政文化特色街区亦具备“沿江”属性，已规划并存有餐饮企业，是可供建设国际化水产品餐饮基地的既有空间。

　　3、海文铭海洋科技打造非遗美食“福州佛跳墙”的文化IP，组织开展多届“福州佛跳墙文化节”，成立海文铭佛跳墙文化体验馆（三坊七巷店），说好福州佛跳墙的历史故事，让闽菜佛跳墙源于福州的品牌观念更加深入人心。

　　4、组织区内企业申报“老字号”。今年组织福州闽亿食品有限公司申报“中华老字号”示范创建工作。

　　5、组织区内企业申报“闽菜馆”创建工作。今年组织福建兴仙餐饮管理有限公司、福州石鼓别苑商务服务有限公司参加本次“闽菜馆”创建工作。

　　三、加大宣传营销力度，加强美食“名牌”培养。

　　今年福州市商务局正在制作“福州闽菜美食地图”微信应用小程序，我局积极发动和召集区内老字号企业、闽菜馆、限上餐饮企业、非遗及其它有一定影响力的闽菜餐饮企业入驻。

　　专此答复

　　福州市马尾区商务局

                                                                                                                          　　2023年7月12日

　　（此件主动公开）